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L’Histoire du Moulin de Bodin à Sèvremoine (49)

Un moulin ou l’eau est l’élément essentiel à son fonctionnement

Depuis près de cinq siècles, le Moulin de Bodin façonne son histoire au fil de l’eau.

Mentionné dans les archives dès 1530, le moulin n’a jamais cessé de puiser son énergie dans la force motrice de l’eau, véritable cœur battant de son activité. De la meule de pierre aux appareils à cylindres, de la vapeur aux moteurs électriques, il a su évoluer au rythme des innovations tout en restant fidèle à ce qui fait son identité : un savoir-faire meunier profondément enraciné et une énergie naturelle, durable et maîtrisée.

À Sèvremoine, le Moulin de Bodin incarne la rencontre entre tradition et modernité. Modernisé au fil des décennies, enrichi d’équipements performants et réintroduisant même la meule de pierre en silex en 2015, il perpétue un métier exigeant, transmis de génération en génération.

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1530

Premières archives du moulin

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De 1530 à 1890

Fonctionnement à l’eau, mouture uniquement sur meule de pierre

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De 1890 à 1930

Fonctionnement à l’eau et à la vapeur (cheminée), arrivée de la mouture sur cylindre - arrêt de la meule de pierre

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De 1930 à 1950

Fonctionnement à l’eau et moteur à huile lourde

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De 1950 à nos jours

Fonctionnement à l’eau (turbine) et l’électricité (moteur électrique)

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1990

Rachat de la Minoterie par Raphaël Perdriau issu d’une famille de meuniers depuis plusieurs générations

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De 1990 à nos jours

Modernisation du moulin

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2015

Installation d’une meule de pierre en silex en plus des appareils à cylindres existants

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2021

Passage du moulin en pneumatique, les remontées de produits se font désormais par aspiration et non plus par élévateur à godets.

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2026

Rachat de la Minoterie par Damien Sourisseau (Responsable production) et Killian Bedat (Technico-commercial), tous les 2 employés dans celle-ci depuis plusieurs années.

Nos valeurs et engagement

Artisanat et indépendance

Il s’agit d’une minoterie artisanale et indépendante, à taille humaine, avec seulement 7 salariés. Cette approche permet une production attentive et personnalisée

Circuits courts et local

La minoterie travaille principalement avec des blés locaux, cultivés à moins de 100 km du moulin. Cela soutient l’économie régionale et réduit l’empreinte carbone liée au transport

Qualité et savoir-faire

La qualité des produits est au coeur de notre démarche, avec une volonté de transmettre notre passion du goût et le savoir-faire artisanal

Proximité

Relation de confiance et de proximité avec les agriculteurs locaux et les boulangers.

Réactivité et disponibilité pour répondre aux besoins des artisans.

Transmission

Partage du savoir-faire et des connaissances avec les nouvelles générations de meuniers et boulangers.

Exigence

Sélection rigoureuse des blés et contrôle qualité à chaque étape.

Engagement à fournir des farines constantes en qualité et en goût.

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Convivialité

Accueil chaleureux et échange avec les clients, fournisseurs et partenaires. Nous mettons un point d’honneur à créer de la relation humaine.

Nos labels

BIO RIBOU VERDON

Le Groupement Bio Ribou Verdon est une association de producteurs agricoles engagés dans la production biologique, principalement implantée dans le Maine-et-Loire et les départements voisins. Ce collectif a pour vocation de promouvoir une agriculture respectueuse de l’environnement, de la biodiversité et des consommateurs, en valorisant des produits locaux, de qualité et certifiés bio. 

Agriculture BIOlogique

Le label bio : une garantie de qualité et de respect de l’environnement

Le label bio (ou AB, pour Agriculture Biologique) est une certification officielle qui atteste que nos céréales et farines sont produites selon des méthodes naturelles et durables :

  • Sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse : respect des sols et de la biodiversité.
  • Sans OGM : préservation de la naturalité des semences et des cultures.
  • Avec des pratiques respectueuses : rotation des cultures, fertilisation naturelle, lutte biologique contre les parasites.

PETITS MOULINS DE FRANCE

Moulin indépendant adhérent au PETITS MOULINS DE FRANCE :

Réseau national qui valorise et défend les moulins artisanaux, leur savoir-faire et leur patrimoine.

IRTAC / ARVALIS

L’IRTAC est un organisme spécialisé dans la recherche, l’innovation et la valorisation des céréales, notamment le blé, l’orge, le maïs et d’autres cultures stratégiques pour l’agriculture française et européenne. Son objectif est d’accompagner les professionnels de la filière céréalière (agriculteurs, meuniers, boulangers) en développant des solutions techniques, agronomiques et technologiques adaptées aux enjeux actuels.

Arvalis – Institut du végétal est un organisme de recherche et d’expertise agricole qui travaille sur l’amélioration des variétés de blé, les techniques culturales et la qualité des farines. Ses travaux permettent d’optimiser la production de blé adapté à la panification, en tenant compte des attentes des meuniers et des boulangers : force boulangère, goût, conservation et tolérance aux maladies.

Notre engagement : En tant que professionnel de la meunerie, nous nous appuyons sur les certifications IRTAC et les innovations Arvalis pour vous proposer des farines d’exception.

GMP

Le GMP+ (Good Manufacturing Practice) est une certification internationale reconnue dans le secteur de l’alimentation animale. Elle garantit la sécurité et la traçabilité des produits tout au long de la chaîne d’approvisionnement, de la récolte à la livraison.

Pourquoi est-ce important pour un moulin ?

  • Sécurité alimentaire : Le GMP+ assure que les farines, céréales et co-produits destinés à l’alimentation animale sont exempts de contaminants (pesticides, mycotoxines, métaux lourds, etc.).
  • Traçabilité totale : Chaque lot est identifié et suivi, permettant une transparence optimale pour les éleveurs et les industriels.
  • Confiance des clients : Cette certification est souvent exigée par les professionnels de l’élevage et de l’agroalimentaire, en France comme à l’international.

Notre engagement : En tant que moulin certifié GMP+, nous respectons des procédures strictes pour vous offrir des produits sûrs, conformes aux exigences réglementaires et adaptés aux besoins de l’alimentation animale.